田師傅 肉骨茶
「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。肉骨茶混合中藥及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些高級餐館會加入海參和鮑魚一起熬製。肉骨茶通常伴白飯或以 ...,肉骨茶混合中藥(枸杞、黨參、當歸、玉竹、川芎)和香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜...
《田師傅》香濃排骨茶(肉骨茶)湯料(35公克包) (素可)
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1)加入兩個香濃排骨茶(肉骨茶)湯料濾包、2000毫升的水烹煮。2)加入1公斤切成塊狀的排骨或肉(牛肉、羊肉或其他)。加入3顆蒜頭,1½茶匙的老抽和生抽,及2湯匙的蠔油於 ...
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